Бизнес-план: Открытие ресторана

       



Ресторанный бизнес — очень востребованный в наше время и очень прибыльный. Главное все правильно организовать. К такому бизнесу нужен особый подход. Бизнес-план такого заведения требует точных расчетов, вплоть до мелочей. Даже незначительные погрешности расчетов могут привести к огромным финансовым потерям.

Особенность

Открытие любого заведения, ресторан не исключение, всегда следует начинать с маркетингового исследования. Нужно изучить мнение людей, тогда проще будет определиться с ценовой категорией и расположением ресторана. Также следует оценить свои шансы по отношению к конкуренции. Будет ли ресторан, находясь в данном районе города приносить прибыль, или же имеет смысл подобрать более подходящее расположение.

Также следует выяснить средний доход потенциальных посетителей. Немаловажным остается покупка заведения под ресторан. Будет ли это выгодно, или стоит купить готовый ресторан. Позаботиться следует о рекламе, чтобы о ресторане узнало как можно больше людей. Оказать помощь в этом может рекламное агентство, оно также поможет подобрать подходящее название. Ведь чем креативней будет название, тем интересней будет ресторан для клиентов. Доверьте профессионалам разработку дизайна. Но именно шеф-повар подскажет, как обустроить кухню, ведь именно он на ней главный.

Персонал

Также следует подобрать персонал. Для будущего ресторана. Потребуется администраторы, бармены, официанты, а также нужна команда обслуживающего персонала. Все сотрудники должны иметь специальное образование, или же обязаны проходить курсы по подготовке или по поднятию квалификации. Выберите проверенных поставщиков продуктов, без качественных продуктов ресторан не может существовать.
Для того чтобы официант смог подсказать посетителю по меню, он просто обязаны хорошо разбираться в меню. Без знания блюд быстро принять заказ и обеспечить быструю выдачу готового блюда невозможно, а это немаловажно в работе ресторана.

Разработка бизнес-плана

Разрабатывать бизнес-план должен знающий и разбирающийся в этом человек, чтобы не упустить важные моменты. Если нет на примете такого, то можно обратиться в службу, где профессионалы составят подробный бизнес-план, правда, это дорогостоящая услуга. Но без подробного бизнес-плана начинать не стоит.

Подготовка к открытию

Как только вопрос с помещением решен, нужно срочно браться за оформление документов. Их очень много, и обходя каждую инстанцию нужно выждать большую очередь. Поэтому процесс оформления документов может затянуться на длительное время.

Закупку оборудования для ресторана желательно покупать на территории своей страны. Так будет быстрее и дешевле. Отдавайте предпочтения качеству. Выберите проверенных поставщиков и налаживайте с ними контакт, неоднократно придется что-то докупать. Необязательно покупать все новое, некоторые предметы можно приобрести и бывшие в употреблении. Например, оборудование в подсобные помещения могут быть и ранее использованные.

Преимущества

Люди всегда ели, и будут это делать всегда, поэтому иметь бизнес в такой сфере выгодно, особенно если этот бизнес правильно составлен.

Люди отмечают свои праздники, в основном, крупные торжества проводятся в подобных заведениях, поэтому ресторанный бизнес такой востребованный. Также он не требует постоянных крупных вложений, нужно лишь пополнять запасы продуктов по мере потребления.








Получайте самые интересные новые публикации на свой email:

Укажите свой email:



Похожие записи :






Оставить свой комментарий

2015 © Бизнес реально и виртуально · · Работает на WordPress




MAXCACHE: 0.35MB/0.00047 sec