Бизнес-идея: как открыть собственную кофейню и получать прибыль
Бизнес-идея: как открыть собственную кофейню и получать прибыль
Для того чтобы кофейня стала успешной, необходимо выбрать наиболее удачное месторасположение. И ошибиться с местом нельзя, иначе бизнес может стать убыточным!
Конечно, лучшим местом для кофейни будет центр города. Также кофейню можно разместить рядом с учебными заведениями и крупными бизнес-центрами. Многие предприниматели не рекомендуют брать помещение в аренду. Лучше всего его выкупить в собственность.
Итак, давайте поговорим о размерах помещения для данного бизнеса. Прежде всего, кофейня – это заведение, которое предназначено для спокойного времяпрепровождения. Самая оптимальная вместительность – 30-40 посадочных мест.
Стоит упомянуть о барьерных вхождениях в данный бизнес. На Западе и в России данная отрасль считается очень сложной. Причина этому всему –низкие входные барьеры, и соответственно, огромная конкуренция.
С размером стартового капитала сразу же определится невозможно: здесь все будет зависеть от сложности ремонта, месторасположения и Вашей фантазии. Огромную роль для успеха кофейни играет качественное кофе и высокий уровень обслуживания. Если грамотно раскрутить кофейню и выбрать для нее наиболее удачное месторасположение, то ежедневная выручка может быть в пределах 15-30 тысяч рублей.
Основная проблема новичков – отсутствие квалифицированного персонала. Сразу можно сказать, что специалистов будет очень сложно найти.
Следующий немало важный этап бизнеса – разработка оптимального меню и кофейной карты. Не стоит забывать, что в кофейне всегда должны быть в наличие различные десерты. Меню можно обновлять через каждые два года. И еще одна вещь, о которой не стоит забывать – реклама.
Итак, давайте подведем итог: открытие собственной кофейне довольно рискованное дело. Однако, на рынке еще осталось несколько свободных ниш. Так что, господа-предприниматели, поторопитесь!
